人生在世，衣食二字。兰香绿茶认为，此古人所言用在今天虽不确切，但也说出了人生要素。

其食字包括了柴米油盐酱醋茶，茶字虽位末，但却是不可或缺者。这七字里国家专门经营的就有五个字，柴包括石油煤炭，米包括粮食，中国多年都是统购统销，油包括食用油，也是国家统购统销。盐包括各种盐，红顶徽商发迹于盐务，至今盐务仍有国家盐务部门专营。茶包括各种类茶叶，自古至今都是统治者直接经营，茶马古道上发生的故事也都是围绕茶叶进行。国内战后茶叶出口都只有国家进出口茶叶专营企业才有权经营。最近十几年，茶叶才算稍稍放开经营。但也不是可以随意进出口。这也说明了从古至今茶叶在民生中的重要性。

偶与先生今天在兰香农舍品着兰香绿茶时不禁忧心忡忡起来，如果茶叶制作依然无章可循，茶叶经营依然无序竞争，茶叶价格依然无序管理，中国茶叶的前途何在？

茶叶带给民众的好处实在太多，茶马古道输出茶叶的同时也给周边国家带去了健康，古代中华儿女们也从边境带回了美丽的丝绸，骏马，甚至美女。交易中互相取长补短，茶文化都在交易中互相渗透、发展。有了茶文化，民众从粗俗无礼、体弱多病，变成有礼有节，健康向上，茶从治病的药慢慢演变成一种礼貌待客的茶饮料，变成修身养性者必饮的饮品。

而好茶叶的数量却是不易多得，好茶的生长局限于好山好水的地方，这样的好地方现在越来越难得了；兰香绿茶所在的泾县汀溪乡，年轻力壮的都进城务工挣快钱多钱，有了钱的，都想在城市购得一居所，成为城里人。没有钱的，还想再多挣钱带回家乡，返乡者则极少极少。留在山村里的都是50多岁的中老年人，他们在管理茶山的同时还要带孙辈，还要种粮食种蔬菜自给自足，因为茶叶不能成为他们的全部收入保障。他们的茶山几乎是原生态的，种茶采茶炒茶都还是很原始，利润非常低。老陶也是处在这样艰难的困境中，他没有用机器采茶，用的是黄山来的采茶女工，一天的工钱是70元，还要包吃包住，采茶的数量非常有限，白天老陶夫妻二人和女工们一起上山采茶，夜晚，老陶一人用炭火锅，二两茶二两茶的速度慢慢炒制，整整辛苦一个茶叶季节，还要开个百货小店，才能保证夫妻二人的日常开支。

现在还有些丘陵平地种茶的人，只想暴利，把平地种水稻种棉花的地从农民手里租来，种上茶，种茶时化肥农药一起上，怎样产量高怎么种，劳动力少，采茶用机器，制茶炒茶都是引进技术先进的机器制作，茶叶农残严重超标，还敢假冒名茶，坏茶打着名茶卖得高价，扰乱了市场，害苦了老陶等守法者！好在这样的人不多，所以也不值得多提了。

好茶还要足够的劳动力去人工采摘，人工炒制，兰香绿茶的质量是非常好，我们俩耽心的是———像老陶一样的人都在慢慢变老，老陶老很了后继无人怎么办，以后采茶女工的工钱越来越高了怎么办，现在茶叶价格管理无序，好茶卖不上好价，不用很长时间，人工采摘、人工炒制的好茶就会越来越少。出口高级茶叶的利润和经营规模还是可观，偶俩人还在傻想，如果人人皆可茶叶出口贸易，国内的好茶岂不成为外国人的天物？呜呼哀哉，兰香绿茶的命运难测！

偶希望国家对茶叶进行认真管理，从源头开始管，劣质的平地农残茶一定要取缔，茶叶的价格要认真管理好，出口茶叶还是国家专营好，因为专营可以控制出口数量，出口价格，好茶就不至于被人暴敛。

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